YAYLA ÇORBASI
Kaç Kişilik:6 Kişilik Hazırlama:10 Dakika Pişirme:20 Dakika
MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre su
- tereyağ
- zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı yoğurt
- kuru nane
YAPILIŞI:
Tencereye suyu koyalım ve kaynamaya bırakalım kaynayan suya pirinci ekleyelim.
Ayrı bir tavaya tereyağını zeytinyağını koyup yağı ısıtalım ve yağa biraz su ekleyelim.
Tavadaki yağlı suyu pirincin içine dökelim ve tuzunu ekleyelim.
Ayrı bir kapta 2-3 yemek kaşığı yoğurdu ezelim yoğurdun kıvamı koyu bir kıvam olacak.
Yoğurdu çorbanın içine yavaş yavaş ekleyelim dikkat edelim ki yoğurt kesilmesin.
Kesilmemesi için çorbayı sürekli karıştıralım.
Çorbanın içine kuru nanemizi ekleyelim.İsterseniz naneyi ayrı yağda kızdırıp üzerine de dökebilirsiniz.
Çorbanın suyunu fazla katalım ki pirinç çektiği zaman lapa bir kıvam oluşmasın.
Çorbamızı kaynatalım kıvamı olana kadar.
Afiyet olsun.♥
