Kaç Kişilik: 8 kişilik    Hazırlama: 20 dakika    Pişirme: 40 dakika

MALZEMELER

• 1 kilo kıyma ( tercihe göre dana veya kuzu ya da karışık )
• 1 adet soğan
• 1 demet soğan
• 2 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su ( biber salçasını sulandırmak için )
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber

ÜZERİ İÇİN

• 2 adet domates
• 2  adet sivri biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet soğan

YAPILIŞI

İlk olarak soğanımızı ve maydanozumuzu yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Daha sonra sivri biberimizi ortadan ikiye bölerek yarım ay şeklinde kesiyoruz.

3 diş sarımsağı dövüyoruz ve bunların hepsini bir kaba koyuyoruz. Üzerine 1 kilo kıymamızı ve baharatlarımızı ( pul biber, karabiber, kimyon, tuz ) ekleyip iyice karıştırarak yoğuruyoruz.

Malzemelerimiz birbirine iyice karışınca yuvarlak bir fırın tepsimize kıymalı karışımımızı iyice yayıyoruz ve ellerimizle üzerine bastırarak düzleştiriyoruz.