Reklamı Kapat X

KAYSERİ MANTISI

KAYSERİ MANTISI

Kaç Kişilik:6-8 kişilik  Hazırlama:30 dakika Pişirme:15 dakika

MALZEMELER:

Hamuru için

  • 1 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • tuz

İç harcı için

  • 200 gr kıyma
  • 1 küçük soğan
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz

Üzeri için

  • sarımsaklı yoğurt
  • tereyağ
  • nane
  • 2 yemek kaşığı domates salçası

YAPILIŞI:

Bir yoğurma kabına suyu tuzu ve yumurtayı koyup güzelce çırpalım.

Unu da kontrollü şekilde katıp hamuru yoğuralım.

Un az gelirse tekrar ekleyelim.

Yoğrulan hamuru yarım saat kadar dinlendirelim.

Ayrı bir kaba kıymayı koyalım ve üzerine soğanı rendeleyelim.

Kıymanın baharatlarını da ekleyelim ve karıştıralım.

Yoğrulup dinlenen hamurdan küçük bezeler koparalım un yardımı ile yufka şeklinde açalım.

Açılan yufkayı küçük kareler halinde keselim ve kıymadan içine koyalım ve kareleri orta yerinden birleştirelim.

Mantıları haşlamak için bir tencereye su ve tuz koyalım ve suyu kaynatalım.

Kaynayan suya yaptığımız mantıları koyalım ve mantıları 15 dakika kadar pişirelim.

Pişen mantıları da servis tabağına alalım.

Küçük bir tavada tereyağı eritip üzerine salçayı koyup kavuralım.

Sarımsaklı yoğurdu mantının üzerine dökelim salçalı sosu da yoğurtun üstüne dökelim.

Afiyet olsun♥

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz