Reklamı Kapat X

HALKA TATLISI(Nasıl yapılır)

HALKA TATLISI(Nasıl yapılır)

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik     Hazırlama: 20 dakika   Pişirme: 30 dakika

MALZEMELER

  • 3 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı veya margarin
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 tutam tuz

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN

  • 4,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Çeyrek limon
Şunlar İlginizi Çekebilir

YAPILIŞI

İlk olarak şerbeti yapıyoruz çünkü şerbetimiz soğuk olmalı. 4,5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyumuzu bir tencereye alıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şekerimiz eridikten sonra hafif ateşte yarım saat kadar kaynatıyoruz. Kaynamasına son 25 dakika kala şerbetimizin içerisine çeyrek limon ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.

Hamurumuz için 100 gram tereyağı veya margarini ve 3 su bardağı suyumuzu yapışmayan bir tencereye koyuyoruz. Tereyağ eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz ve tereyağ eridikten sonra 2,5 su bardağı elenmiş unumuzu ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tutam tuzumuzu ekleyip yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz. 10 dakika sonunda hamur kıvamına gelen karışımımızı tencereden çıkarıp derin bir kaba alarak mikser yardımıyla çırpıyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonra birer dakika arayla hamurumuzun içerisine 3 yumurtayı sırasıyla kırıp çırpıyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı buğday nişastasını ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpıyoruz. Hazır hale gelen hamurumuzu ucu tırtıklı olan sıkma torbasına alıyoruz. Ocağın altını açıp kısık ateşte rengi altın sarısına dönene kadar kızartıyoruz. Kızaran tatlımızı soğumuş şerbetin içerisine döküp 1 dakika kadar bekletip servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI

1 Halka tatlımızın çıtır çıtır olması için şerbetin iyi kaynaması ve halka tatlımızın çok sıcak olması gerekir.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz