Reklamı Kapat X

ELMALI TOPPARE

ELMALI TOPPARE

Kaç Kişilik: 25-30 adet   Hazırlama: 1 saat   Pişirme: 30 dakika

MALZEMELER

  • 3-3,5 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İÇ HARCI İÇİN

  • 3-4 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Ceviz
  • Tarçın

ŞERBETİ İÇİN

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker

ÜZERİ İÇİN

  • Hindistan cevizi

YAPILIŞI

İlk olarak 3-4 adet elmayı yıkayıp soyuyoruz ve rendeliyoruz.

Rendelediğimiz elmaları 1 çay bardağı toz şeker ile pişiriyoruz. İyice suyunu çektikten sonra ceviz ve tarçın ilave edip ocağı kapatıyoruz.

Daha sonra şerbeti hazırlamaya geçiyoruz ve 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri tencerenin içerisine koyup şeker içinde iyice eriyinceye kadar şerbetimizi kaynatıyoruz.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Kaynayan şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz. Tereyağı, sıvı yağı, yumurta, yoğurt ve toz şekeri yoğurma kabına alarak mikser yardımıyla hepsini birlikte çırpıyoruz.

Bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu eleyerek ve yavaş yavaş ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak merdane ile açıyoruz. Merdane ile açtığımız hamura elmalı harcımızdan koyarak kapatıyoruz.

Kapattıktan sonra avuç içimizle yuvarlayarak kat yeri altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız kurabiyeleri çok bekletmeden soğuttuğumuz şerbete her iki tarafını da iyice batırıp şerbetliyoruz. Daha sonra hindistan cevizine bulayıp servis tabağına diziyoruz.

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI

1 Şerbetimiz 5 dakikadan fazla kaynamamalı. Şerbet koyulaşırsa kurabiyeler şerbeti çekmez.

2 Kurabiyeler şerbetin içerisinde çok tutulmamalı yoksa parçalanabilir.

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz