ARDANIN ISLAK KEKİ

MALZEMELER:

Sosu için:

  • 2 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao

kek harcı için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet limonun kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Kakaolu ıslak kek yapmadan önce kekimizin üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayıp soğutalım.

Sosu için küçük bir sos tenceresine sos malzemelerini ekleyelim.

Sütü yağı şekeri ve kakaoyu ekleyelim ve şeker eriyene kadar karıştıralım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Kakaonun topaklanmaması için güzelce karıştıralım.

Ocağa aldığımız sosu tıkırdamaya başladığı zaman ocağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.

Sos soğurken kek harcını yapmaya başlayalım.

Kek harcı için bir cam kabın içinde yumurtaları kıralım.

Kırılan yumurtaların üzerine de mikser ile bir iki tur çırpalım.

Yumurtaların üzerine de şekeri dökelim.

Yumurta ve şeker rengi değişene kadar mikser yardımıyla çırpalım.

Karışıma süt ve sıvı yağ ekleyip bir kez çırpalım.

Kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştıralım.

Kuru karışımı eleyerek sıvı karışımın üzerine dökelim.

Karışımı spatula yardımı ile yavaş yavaş içerden dışarı şeklinde karıştıralım.

En son üzerine de limon kabuğu rendesi ekleyelim.

26-28 cm lik fırın tepsisini yağlayalım.

Yağlanan fırın tepsisinin içine yapılan harcı dökelim.

Fırın tepsisini hafif bir şekilde tezgaha vuralım ki içindeki hava çıksın kekimiz daha güzel kabarsın.

Keki önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyelim.

İlk sıcaklığı çıkan keki dilimleyelim.

Sosumuzu bi karıştırıp dilimlenen kekin her yerine dökelim.

Kekin sosunu çekmesini bekleyelim.

Bu tarif ile gerçek ıslak kek tadını alacaksınız.

Afiyet olsun♥

 

 

Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz