Reklamı Kapat X

TEL ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

TEL ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Kaç Kişilik: 6 kişilik   Hazırlama: 15 dakika  Pişirme: 20 dakika

MALZEMELER

  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağından 2 parmak eksik tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı tavuk suyu yada et suyu
  • 2 su bardağı su

YAPILIŞI

Pirinçleri iyice yıkayarak nişastasından arındırıyoruz. Yıkadığımız pirinçleri süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Bir pilav tenceresinin yada tavasının içerisine sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz. Kısık ateşte tereyağını eritiyoruz. Eriyen tereyağı ve sıvı yağının içerisine tel şehriyeleri aktarıyoruz ve tel şehriyenin rengi çok hafif değişene kadar kavuruyoruz. Daha sonra içerisine yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Kavurma işlemini pirinçlerin rengi beyazdan saydama dönene kadar devam ediyoruz. İçerine su, tavuk suyu, limon suyu, tuz ve toz şekeri ilave ederek karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu çekilince altını kapatıyoruz ve oda sıcaklığında üzerini bir havluyla sararak demlenmeye bırakıyoruz. Demlendikten sonra kapağını açıp güzelce karıştırıyoruz ve servise hazır.

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI

1 Pirinçler saydamlaşana kadar kavurmaya özen gösteriyoruz.

2 Rengi için mutlaka limon suyu ve toz şeker kullanıyoruz.

AFİYET OLSUN…♥

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz