SOĞAN BÖREĞİ | Tarifleryemekler - Yemek Tarifleri

SOĞAN BÖREĞİ

SOĞAN BÖREĞİ

SOĞAN BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

  • 5 adet taze yufka
  • 5 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı iri doğranmış ceviz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su

üzeri için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI:

Kuru soğanları soyup soğanları çok ince olmayacak şekilde julyen şekilde doğrayalım.

Tavaya sıvı yağ dökelim ve ısınan yağa soğanları dökelim.

Soğanları ölene kadar kavuralım.

Kavrulan soğanların üzerine ceviz içini döküp bir iki daha ateşte çevirip ocaktan alalım.

Kavrulan soğanların sıcaklığı geçene kadar böreğimizin sosunu yapalım.

Yufkalarımızı tezgaha alalım ve ikiye keselim ve yufkaya  sostan döküp her yerini soslayalım.

Soslanan yufkaların  geniş kenarlarına iç harçtan dökelim.

Böreğimizi çok sıkı olmayacak şekilde gül şeklinde saralım.

Tüm yufka ve iç harç bitene kadar  devam ettirelim.

Böreklerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.

Böreklerimizin üzerine sürmek için küçük bir kaseye yumurta süt ve zerdeçal döküp karıştıralım.

Fırça yardımı ile  böreklerimize sürelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede  25-30 dakika  pişirelim.

Afiyet olsun.♥

 

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz