Reklamı Kapat X

PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Kaç Kişilik: 5 kişilik   Hazırlama: 20 dakika   Pişirme: 35-40 dakika

MALZEMELER

  • 5 adet yufka
  • 200 gram lor peyniri
  • 200 gram yarım yağlı beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

SOSU İÇİN

  • Yarım su bardağı zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

ÜZERİ İÇİN

  • 200 ml madem suyu
  • 55 gram tereyağı
  • Çörek otu

YAPILIŞI

Böreğin sosu için; zeytin yağı, yoğurt,süt ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Böreğin iç harcı için; maydanoz yapraklarını ince ince kıyıyoruz. Yarım yağlı beyaz peyniri rendeliyoruz, lor peynirini ve ince ince kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz. Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlıyoruz. Bir adet yufkayı tepsiye açıp kenar kısımlarını dışarı doğru sarkıtıyoruz. Yufkanın üzerine hazırladığımız sosu her yerine eşit bir şekilde sürüyoruz. Üzerine ikinci kat yufkayı büzüştürerek aynı işlemi tekrarlıyoruz. Kenarda kalan yufka parçalarını içe doğru katlıyoruz ve üzerine sosu gezdiriyoruz. Hazırladığımız peynirli iç harcımızı tepsiye eşit olarak dağıtıyoruz. Üçüncü kat yufkayı peynir katın üzerine seriyoruz ve sosluyoruz. Geri kalan iki adet yufkanın arasını bolce soslayıp aynı işlemi bu yufkalar içinde yapıyoruz son kat yufkayı serdikten sonra kalan sosu bu yufkanın üzerine döküyoruz. Maden suyunu böreğin üzerinde gezdirerek ekliyoruz. Böreği dilimlere ayırarak tereyağını parçalayıp bu tereyağı parçalarını eşit olarak tepsinin üzerine dağıtıyoruz ve çörek otunu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hazırladığımız peynirli böreğimizin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Peynirli böreğimiz sıcak sıcak servis etmeye hazır .

Afiyet Olsun.

 

 

Türkiye’nin en iyi yemek tarifleri sitesi tarifleryemekler sizlerle börek tarifleri için Elif Hanım’a çok teşşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz