PEKMEZLİ ATOM KURABİYE

PEKMEZLİ ATOM KURABİYE

PEKMEZLİ ATOM KURABİYE İÇİN MALZEMELER:

 

 

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

  • 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
  • 4,5 5 su bardağı un

iç harcı için:

  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 6 adet kuru incir
  • 7 adet kuru kayısı
  • 2 adet rendelenmiş elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • kırılmış ceviz

üzeri için:

  • pekmez
  • ince kırılmış fındık

YAPILIŞI:

Kurabiyenin iç malzemesi olan kuru yemişleri  sıcak suyun içinde 5-10 dakika bekletelim.

Bekleyen kuru yemişleri  küçük  küçük doğrayalım.

Elmayı rendeleyelim ve bir tavaya dökelim.

Rendelenen elmayı suyunu salıp çekene kadar tavada pişirelim.

Pişen elmayı soğuması için ayrı bir kaba alalım.

Kurabiyenin iç malzemesini doğranan  kuru yemişleri  bir kaba döküp ve üzerine tarçını dökelim.

Kurabiyelerin hamuru için bir   cam bir yoğurma kabına  oda sıcaklığındaki tereyağını dökelim  üzerine de  sıvı yağ ekleyelim.

Yağın üzerine yoğurt  şeker ve yumurta sarısını dökelim.

Kabartma tozunu  karbonatı dökelim ve  unu da kontrollü ekleyelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yaptığımız iç harcı içine koyup kapatalım.

Kurabiyeyi önce yumurta beyazına daha sonra kırılmış fındığa üst taraflarını bulayalım.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede  kurabiyeler kızarana kadar pişirelim.

Pişen kurabiyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı pekmezi dökelim.

Afiyet olsun♥

 

 

 

 

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz