Reklamı Kapat X

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI

Kaç Kişilik: 6 kişilik   Hazırlama: 20 dakika   Pişirme: 20 dakika

MALZEMELER

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 tablet et bulyon

YAPILIŞI

Pirinçleri, pilavın yapımından yarım saat öncesinde içerisine biraz tuz atarak ılık suda kabartıyoruz. Pilavı pişirmek için yayvan seramik kaplı yapışmaz bir tencerede tereyağını kızdırıyoruz. İçine 3 su bardağı sıcak suyu koyarak kaynatıyoruz. Tuzlu ılık suda kabaran pirinçlerin suyunu süzerek haşlanmış yoğurtlarla birlikte ocakta pişen tereyağ, su karışımı içerisine atıyoruz. Et bulyon ve tuzu atarak ocağın altını kısıyoruz. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra ocaktan alarak pilavı dikkatlice bir defa karıştırıyoruz. Üzerine bir kağıt havlu koyarak tencerenin kapağını kapatıyoruz ve pilavı 10 dakika dinlendiriyoruz.

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI

1 Pirincin nişastasını yıkayarak iyice akıtmalıyız ve bunu pirincin tuzlu ılık suda kabartılmasında önce yapmalıyız.  Yani ilk işimiz pirinçleri iyice yıkayarak nişastasından arındırmak olmalı. Bu işlemi daha sonraya bırakırsak pirincin parçalanmasına neden olacaktır.

Afiyet olsun♥

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz