Reklamı Kapat X

MACUR KAPAMA

MACUR KAPAMA

 

Kaç Kişilik: 8 kişilik   Hazırlama: 20 dakika   Pişirme: 45 dakika

MALZEMELER 

  • 2 su bardağı pirinç
  • 8 adet tavuk baget
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 50 gram tereyağı

YAPILIŞI

İlk önce pirinçlerimizi yıkayıp sıcak suda bekletiyoruz.

Tavuk bagetlerimizi güzelce yıkıyoruz ve bir tencereye alarak üzerine 2 parmak çıkacak şekilde su ile iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Tavuklarımız pişince suyundan çıkarıyoruz ve tavukları içinden çıkardığımız suyu sıcak olarak bekletiyoruz.

Geniş bir pilav tenceresine çok küçük ve ince ince doğradığımız soğanları ve sıvı yağı koyup ota ateşte 5 dakika kadar kavuruyoruz. Daha sonra sıcak suda beklettiğimiz pirinçlerin suyunu süzerek kavurduğumuz soğanların üzerine döküyoruz. Pirinçlerin üzerine de haşladığımız tavukların suyundan 4 su bardağı kadar tavuk suyunu ekliyoruz. Pirinçler kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz ve sulu bir şekilde geniş bir tepsi veya büyük yuvarlak bir borcama döküyoruz. Üzerine haşladığımız tavuk bagetlerimiz pirincine batırarak yerleştiriyoruz. Bagetlerimizin üzerine biraz sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika kadar ( pilav suyunu çekene kadar ) pişiriyoruz. Üzerin eğer baharat seviyorsanız damak zevkinize göre dilediğiniz baharatları serpip servis edebilirsiniz.

Kapamayı kırmızı etle de yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz