Reklamı Kapat X

KURU FASULYE PİYAZI

KURU FASULYE PİYAZI

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 adet yeşil soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 6-8 dal dereotu
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1-2 demet maydanoz
  • 1 adet limon suyu
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN

  • Limon dilimleri

YAPILIŞI

Bir gece önceden suda bırakılmış kuru fasulyenin suyunu süzüyoruz. Daha sonra yeni su ilave ederek ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. ( Fasulye çok iyi yumuşamazsa sonradan katılaşır ) Kaynayan fasulyeyi tencere içindeki  suyu ile soğumaya kenara bırakıyoruz.

Soğuyan fasulyeleri iyice süzüyoruz ve çukur bir tabağa alıyoruz. Üzerine kuru soğan, yeşil soğan, yeşil biber, kırmızı biber, dereotu ve maydanozları ince ince kıyıp fasulyelerin üzerine döküyoruz. İyice karıştırıp üzerine rendelenmiş havuç, zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber, limon suyu döküyoruz. Servise hazır

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTA 

1 dilerseniz küçük küçük doğranmış salatalık turşusu da koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz