Reklamı Kapat X

KÖFTELİ SPAGETTİ

KÖFTELİ SPAGETTİ

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik   Hazırlama: 25 dakika   Pişirme: 30 dakika

MALZEMELER

  • 1 paket spagetti makarna ( biraz kalın olanından )
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

SOSU İÇİN

  • 3 su bardağı domates püresi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 diş ince ince kıyılmış sarımsak
  • Yarım çay bardağı ince kıyılmış fesleğen
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

KÖFTE İÇİN 

  • 250 gram köftelik dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 dilim rondoda çekilmiş bayat ekmek
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 5 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Şunlar İlginizi Çekebilir

YAPILIŞI

İlk önce köftelerimizi hazırlıyoruz. Derince bir kabın içine kıymaları koyuyoruz. Üzerine 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 dilim rondoda çekilmiş kuru soğan, 1 adet yumurta, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 5 dal ince kıyılmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 5 dal ince kıyılmış maydanozu içerisine koyup iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızı yoğurduktan sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve yuvarlayarak köfteler yapıyoruz.

Sosunu yapmaya geçiyoruz. Derin bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağını koyarak içerisine 4 diş ince kıyılmış sarımsakları ekliyoruz ve 1 dakika kadar kavuruyoruz. Daha sonra su bardağı domates püresini, yarım çay bardağı ince kıyılmış fesleğen, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz. Bir taraftan da başka bir tavada yağ koymadan köftelerimizi kızartıyoruz. Tüm köftelerimizi yağsız bir şekilde kızartıp ocakta kaynayan sosumuzun içerisine atıyoruz ve sosumuzu ocaktan alıyoruz.

Sırada spagetti makarnamız var. Spagetti makarnamız için yeteri kadar suyu tencereye alıyoruz. İçerisine spagettilerimizi atıp çok az zeytinyağımızı ( 1 yemek kaşığı kadar ) ekliyoruz ve beraber yaklaşık 10 dakika kadar haşlıyoruz. Spagetti makarnamızı haşlandıktan sonra süzüyoruz ve aynı tencerede 2 yemek kaşığı tereyağımızı eritiyoruz. Tereyağımız eridikten sonra içerisine haşladığımız spagetti makarnalarımızı atıp karıştırıyoruz.

Servis tabağına önce spagetti makarnamızı üzerine köfteli sosumuzu koyuyoruz ve dilerseniz üzerine parmesan peyniri rendesi ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz