KIYMALI POĞAÇA

KIYMALI POĞAÇA

MALZEMELER:

  • 250 gr margarin
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta (bi yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 5-5,5 su bardağı un

iç harcı için:

  • 200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • tuz
  • karabiber
  • sıvı yağ

YAPILIŞI:

Poğaçanın hamurunu yapalım öncelikle.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Hamuru için ılık süte şekeri ve mayayı  döküp karıştıralım.

5 dakika kadar bekleyelim maya aktifleşsin.

Aktifleşen mayanın üzerine margarin ve sıvı yağı ekleyelim.

tuzu ve yumurtayı da ekleyip karıştıralım.

Unu kontrollü şekilde eleyerek katalım.

Hamurun kıvamı yumuşak kıvamlı olacak.

Bu poğaça hamuru ölçüsünü her türlü poğaça için kullanabilirsiniz.

Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım.

Hamur mayalanırken iç harcını yapalım.

İç harcı için kuru soğanları küçük küçük doğrayalım.

Soğanları tavada biraz yağ ekleyip kavuralım.

Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyelim.

Baharatlarını da atıp kıymayı kavuralım.

Kavrulan kıymanın altını kapatıp soğuması için alalım.

Yarım saat mayalanan hamuru alalım ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.

Bezelerin içine kıymalı harçtan ekleyelim.

Bezeleri kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.

Tepsiyi üzerini örtüp 5-10 dakika da bu şekilde tepsi mayası yapalım.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede poğaçaları pişirelim.

Afiyet olsun.♥

Etiketler: , , , , , , ,

Yorum Yaz