Reklamı Kapat X

KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA

Kaç Kişilik:15-20 Hazırlama:20 dakika Pişirme:40 dakika

MALZEMELER:

  • 2 Su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta beyazı hamuru için
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un
  • 100 gr margarin
Şunlar İlginizi Çekebilir

YAPILIŞI:

Ilık sütü cam bir kaba alalım ve sütün üzerine mayayı ekleyelim.

Sütün üzerine de sıvı yağ ve şekeri döküp karıştıralım şeker erisin.

Şeker tamamen eridiği zaman mayanın aktifleşmesi için bekleyelim biraz.

Yumurta beyazını tuzunu da atalım içine.

Bekledikten sonra unu kontrollü şekilde mayanın üzerine ekleyelim.

Elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Yoğrulan hamurun üzerini kapatalım yarım saat dinlendirelim.

Kabarıp mayalanan hamurumuzu 16 parçaya bölelim.

İlk bezeyi açalım üzerine erimiş yapı sürelim.

8 kat bu şekilde yapalım fakat en üst kısmına yağ yapmayalım.

diğer 8 bezeyi de aynı şekilde yapalım.

İlk yaptığımız hamurun üzerine biraz un atıp hamuru açıldığı kadar  açalım.

Açtığımız hamuru üçgen şeklinde keselim ve geniş kısmından dar kısmına doğru dolayalım.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Yaptığımız katmer poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım 20 dakika da burada mayalansın.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.♥

 

 

 

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz