Reklamı Kapat X

KARNABAHAR ÇORBASI

KARNABAHAR ÇORBASI

MALZEMELER:

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet kereviz sapı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı  et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber
Şunlar İlginizi Çekebilir

YAPILIŞI:

Kök kısmı kesilen karnabahar çiçeklerini bol suda yıkayalım.

Patatesleri kuru soğanları iri iri doğrayalım.

Kereviz saplarını küçük  küçük doğrayalım.

Zeytinyağını tencereye alalım.

Isınan yağın üzerine karnabahar,patates,kuru soğan ve kereviz saplarını koyup kavuralım.

Sotelenen sebzelerin üzerine et suyunu dökelim.

25-30 dakika sebzeleri haşlayalım.

Çorbanın kıvamı için tereyağını sos tenceresine alalım.

Eriyen yağın üzerine unu koyalım ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.

Soğuk sütü yavaş yavaş topaklanmaması için katalım ve hızlı hızlı çırpalım.

Hazırlanan sosu da haşlanan kıvam alan çorbanın üzerine dökelim.

Blender yardımı ile çorbayı geçirelim pürüzsüz olana kadar.

Son olarak baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

Afiyet olsun.♥

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz