Reklamı Kapat X

HİDİV ÇORBASI

HİDİV ÇORBASI

MALZEMELER:

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz

meyanesi için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • su

terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt

sunumu:

  • dereotu ya da maydanoz

YAPILIŞI:

Kabak havuç ve patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.

Tereyağını tencereye koyup üzerine rendelediğimiz sebzeleri ekleyip çok az soteleyin.

Üzerine soğuk su ekleyip kaynatın.

Kaynadıktan sonra bir süzgeçten geçirip tanelerini ezin.

Meyanesi için tereyağını tavaya alıp eritelim.

Üzerine unu ekleyip kavuralım.

Kavrulan unun üzerine soğuk su ekleyip karıştırarak unu açalım.

Açılan unu süzgeçten ezip tencereye ekleyelim.

Terbiyesi için başka bir kapta yumurtaların sarısını ve sütü çırpın.

Çorba kaynadıktan kesilmemesi için terbiyenin üzerine 2-3 kepçe çorbadan ekleyip çorbaya ilave edelim.

Karıştırarak pişirin.

Kaynamaya yakın tuzunu ekleyin.

Pişen çorbayı servis sırasında maydanoz ya da dereotu ile süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun.♥

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz