Reklamı Kapat X

HAMAYLI TATLISI

HAMAYLI TATLISI

MALZEMELER:

Hamuru için:

  • 4 yumurta
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

Muhallebisi için:

  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon

Üzeri için:

  • 300 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • toz antep fıstığı

Açmak için:

  • nişasta

YAPILIŞI:

Tatlımızın hamuru için bir cam kaba yumurtaları ve margarini alalım ve çırpalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Daha sonra üzerine sütü ve sirkeyi de ekleyip çırpmaya devam edelim.

En son üzerine kabartma tozunu ve unu kontrol şekilde eleyerek dökelim.

Hamurun kıvamı yumuşak özlü bir kıvamda olacak.

Yoğrulan hamuru dolapta yarım saat bekletelim.

Hamurumuz dinlenirken muhallebisini yapalım.

Muhallebi için tencereye sütünü alalım.

Süt ile şekeri beraber çırpalım şekeri eritelim.

Ceviz hariç tüm malzemeyi üzerine ekleyelim ve ocakta kıvam alana kadar pişirelim.

Ocaktan aldıktan sonra kırılmış fakat çok ince ince olmamış  cevizi de ekleyelim.

Şerbeti için de tencereye şerbet malzemelerini ekleyip şerbeti kaynatalım.

Dinlenen hamurdan cevizden az büyük bezeler yapalım.

Yapılan bezeleri nişasta yardımı ile incecik baklava yufkası gibi açalım.

Açılan bezeden 4 parmak genişliğinde şeritler keselim.

Şeritlerin uç kısımlarına muhallebiden 1 yemek kaşığı koyalım ve muska gibi katlayalım.

Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Yağlanmış fırın tepsisine tatlımızı yerleştirelim üzerine tereyağ sürelim.

180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Pişen tatlıyı fırından alalım ve ılık tatlıya ılık şerbet dökelim.

Soğuyan tatlımızı sunum tabağına alalım  ve toz antep fıstığı serpelim.

Afiyet olsun.♥

 

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz