Reklamı Kapat X

BİFTEK KIZARTMASI ( Yumuşak Biftek Kızartma )

BİFTEK KIZARTMASI ( Yumuşak Biftek Kızartma )

Kaç Kişilik: 1-2 kişilik   Hazırlama: 30 dakika   Pişirme: 30 dakika

MALZEMELER

  • Yarım kilo biftek

MARİNE İÇİN

  • 3 diş sarımsak
  • 1 yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam tuz

YAPILIŞI

İlk olarak biftek etlerimizi bir kaba alıp üzerine soyup güzelce yıkadığımız ve halka halka doğradığımız 3 diş sarımsağımızı, 4 yemek kaşığı zeytinyağımızı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve tuzumuzu ekleyip elimizle bu baharatları, yağı ve sarımsakları biftek etlerimizin her yerini bulanacak şekilde harmanlıyoruz.

Daha sonra sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırdığımız biftek etimizin üzeri kapatıyoruz ve yaklaşık olarak 30 dakika ( en fazla yarım saat ) dinlenmeye bırakıyoruz.

Bu işlemden sonra ayrı bir kenarda tavamızın içerisine yağımızı alıp iyice kızdırıyoruz. Kızdırdığımız yağın içerisinde zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanladığımız ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirdiğimiz biftek etlerimizi kızmış yağımızın içerisine atıp ön ve arka tarafları ayrı ayrı suyunu salıp çekene kadar kızartıyoruz.

Bu tarifle kızarttığımız biftek etlerimiz yumuşacık biftek kızartmasına dönüşüyor. Yumuşak biftek kızartmasını dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.

Bu harika tarif için Elif Hanım’a teşekkür ederiz…

Afiyet Olsun.♥

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz